מה אפשר להכין במחבת ברזל יצוק?

חיפוש פשוט בגוגל יגלה מאות רעיונות למתכוני מחבת, מסיר עוף בתבנית אחת ועד אנצ'ילדות גבינות.אבל הדבר הטוב ביותר לבשל, ​​לפי השף הראשי של נורמה ג'ובאן אטארד, הוא בשר.הוא מסביר: "מחבתות ברזל יצוק הן הטובות ביותר לבשר לדעתי.אני אוהב מחבת פסים מברזל יצוק, זה הדבר הכי קרוב שאפשר לקבל למנגל בתוך הבית.החום מתפזר בצורה אחידה, והוא מחזיק לאורך זמן, מה שעוזר לצריבה טובה על הבשר שלך".

סלין קיאזים ממסעדת היוקרה הטורקית אוקלבה מסכים ומוסיף: "משטח הבישול תמיד יישאר שטוח וזה מושלם לקרמל סטייק.נקודת היתרון הגדולה הנוספת היא שתבנית ברזל יצוק יכולה להיכנס לתנור, מה שהופך אותה למושלמת עבור פריטי בישול שבהם אולי תרצו לקבל עור פריך עם קצת זמן תנור.אני משתמש בשלי לצליית עוף, בישול דגים, צריבת שברי כרוב וכו'. לא יכולתי בלעדיו, בכנות".

בנוסף, עבור Ghai, מחבת ברזל יצוק היא אידיאלית ליצירת מטבח הודי.הוא אומר: "הם מושלמים לבישול איטי של קארי, לטיגון בשרים וגם לאפייה.אני אישית מעדיף להכין את רוגן ג'וש דאל פריי וחילבה טרייה עם תפוחי אדמה מוקפצים במחבתות ברזל יצוק מכיוון שזו הדרך הטובה ביותר למקסם את הטעם והצבע של המנה".


זמן פרסום: 18-2-2022